Les cultures et les denrées alimentaires comptent de nombreux ennemis dans la nature. Pas question de les laisser proliférer. Pour écarter les nuisances, l’agriculteur dispose heureusement d’une large palette d’outils complémentaires : diversité des variétés cultivées, méthodes mécaniques, protection chimique, lutte biologique, irrigation, fertilisation....
Il travaille toujours avec le même souci : produire en quantité et qualité tout en préservant l’environnement.
La protection dite “raisonnée” des cultures s’articule autour de trois axes : prévenir, observer, intervenir.
- Prévenir en début de saison la prolifération des mauvaises herbes, des maladies, des insectes nuisibles.
- Observer régulièrement la parcelle (en comptant par exemple le nombre de parasites sur les feuilles). En fonction des dégâts réels ou potentiels, l’agriculteur intervient, mais seulement s’il l’estime indispensable.
- Intervenir en utilisant des méthodes biologiques lorsque cela est possible ou avec un pesticide si c’est le seul moyen de lutte efficace. Il Il est d’ailleurs de plus en plus courant de combiner l’ensemble des techniques disponibles
La protection chimique
L’application des produits doit être réalisée avec discernement : le bon produit, à la bonne dose, au bon moment, avec le matériel adapté. Cela ne s’improvise pas !
Pour être sûrs d’utiliser les pesticides comme il faut et de prendre les bonnes décisions, les agriculteurs disposent de différents moyens et supports : Bulletins de Santé du végétal, logiciels d’aide à la décision, guides des bonnes pratiques, guides techniques des fournisseurs…
Le saviez-vous ?
Même les cultures biologiques ont besoin d’une protection contre les agresseurs. Elles s’appuient alors sur des molécules non chimiques, telles que le soufre ou le cuivre.
Quant aux matériels de pulvérisation, ils ont bénéficié d’innovations remarquables durant ces dernières années, comme les buses à dérive limitée, qui permettent un meilleur ciblage de l’application uniquement sur les plantes à traiter.
Enfin, l’usage des pesticides est encadré sur le plan réglementaire jusque dans ses moindres détails, afin de protéger l’environnement ainsi que la santé non seulement des consommateurs et des Agriculteurs, mais aussi de tous ceux qui ont un contact de près ou de loin avec les pesticides ou les champs traités.
