Nourrir la planète
Selon la FAO (Organisation Mondiale pour l’Alimentation et l’Agriculture), les besoins alimentaires mondiaux vont augmenter de 50% d’ici à 2030.
Les causes de cette augmentation sont multiples :
- Croissance démographique forte
- Diversification des pratiques alimentaires (hausse de la consommation de viande des pays émergents, par exemple, qui génère une hausse de la consommation de céréales pour nourrir le bétail)
- Utilisation énergétique des productions agricoles (biocarburants)
- …
Parce qu’ils répondent à la demande mondiale, les stocks de céréales ont déjà diminué de plus de 40% depuis 2000. Ce contexte explique en partie la flambée des cours des matières premières agricoles observée en 2007-2008.
Evaluation de la demande mondiale en produits végétaux agricoles (En milliards de tonnes)Source : USDA and Goldman Sachs Commodities Research
Stocks en Europe : 1 à 2 mois de consommation !
Six fois, au cours des sept dernières années (période 2000-2007), la production céréalière mondiale a été inférieure à la consommation. Il faut alors puiser dans des stocks qui reculent. En Europe, par exemple, la FAO estime que les stocks de céréales représentent entre 1 à 2 mois de consommation.
La FAO lance des alertes sur les « risques croissants » pour la sécurité alimentaire mondiale, estimant que « nous produisons moins que nous consommons : on mange les stocks ».
Surfaces cultivables en quasi-stagnation
Les besoins alimentaires augmentent, alors que la hausse de la surface des terres cultivables (SAU) est limitée (désertification, urbanisation). Le maintien de la production agricole est donc un facteur déterminant pour répondre à la demande mondiale.
Pour les céréales par exemple et selon la Commission Européenne, la production et la consommation de blé vont continuer de connaître une lente progression sans qu’aucune augmentation de surface cultivée ne soit prévue dans les principaux pays producteurs.
Tout comme les autres technologies modernes mises à la disposition des agriculteurs (sélection génétique, engrais...), les produits phytopharmaceutiques constituent un élément clé de la production agricole. A ce titre, ils ont un rôle à jouer pour la sécurité alimentaire mondiale.
Le saviez-vous ?
Chaque année 13 millions d’hectares de forêts sont « converties » en terres cultivables
Soit l’équivalent d’un pays comme la Grèce mais 10 millions d’hectares de terres arables sont gagnés par la désertification. Dans d’autres territoires les surfaces cultivables sont transformées en zones urbaines.
(Source : ONU - FAO - 1997)
Les défis de demain
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