Produits phytopharmaceutiques et cancers
Vieillissement de la population, tabac, alcool, alimentation... les scientifiques sont unanimes sur un point : le cancer a des causes multiples. En revanche et en l'état actuel des connaissances, aucun résultat scientifique étayé ne permet aujourd’hui de conclure à l’existence d’un lien avéré et significatif entre cancers et produits phytopharmaceutiques*.
Les expositions environnementales au sens large (gaz d’échappement, benzène dans l’essence…) sont dans certains cas des facteurs de risque de cancer. Pourtant, à ce jour, elles ont une incidence moindre que le tabagisme ou les mauvais comportements alimentaires.
Des sources médicales confirment l’absence de lien avéré
Selon un rapport réalisé en septembre 2007 par l'Académie de médecine, l’Académie des sciences et le CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer), en association avec la Fédération des centres de lutte contre le cancer, l'Institut de veille sanitaire et l'Institut national du cancer :
- « la proportion de cancers liés à la pollution de l’eau, de l’air et de l’alimentation est faible en France, de l’ordre de 0,5% »
- Si ce rapport est rassurant, il est important de poursuivre les recherches, car l’origine d’une partie des cancers reste inconnue.
Dans un autre rapport mondialement reconnu, s’appuyant sur 7 000 études préalables et 5 ans de travail, le WCRF (World Cancer Research Fund) indique en novembre 2007 :
« Bien que le sujet soit controversé, il n’existe à ce jour aucune preuve épidémiologique que les résidus de produits phytopharmaceutiques, seuls ou en cocktails, que l’on pourrait retrouver dans l’eau ou l’alimentation, aient un effet significatif sur un risque de cancer ».
Source : Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer : a Global Perspective, World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research, 2007, page 150, box 4.7.2. et page 174, box 4.9.2.
* hormis les composés arseniés désormais interdits
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