Union Européenne
Elle veille à la sécurité sanitaire par un contrôle continu, « de l’étable à la table »

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Direction Générale de l’Alimentation
Rattachée au ministère de l’Agriculture, elle supervise la qualité et la sécurité des denrées alimentaires commercialisées en France.

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Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes
Rattachée au ministère de l’Économie et des Finances, elle effectue des contrôles alimentaires régulier.

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Agence Française de la Sécurité des Aliments
Elle évalue les risques sanitaires et émet des avis, disponibles sur ce site.

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Association de Coordination Technique Agricole
Elle intervient au moment de la procédure d’homologation, avant la mise sur le marché des pesticides. Elle évalue leurs dangers et risques avec la Commission d’étude de la toxicité, constituée d'experts indépendants.

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